Cách làm bánh tráng trộn dai ngon, đơn giản ngay tại nhà

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Bánh có vị chua thanh của xoài xanh, vị dai dai của bánh tráng, kết hợp với một chút bùi của lạc, trững cút hòa quyện cùng nước sốt, bò khô,… tạo nên một món ăn ngon không cưỡng nổi. Tuy nhiên, điều mà khiến nhiều bạn trẻ lo ngại đó là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi chúng ta đi ăn ở bên ngoài. Vì vậy, ở bài viết hôm nay cuocsongthongminh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn đơn giản cùng với nước sốt ngon tại nhà. Cùng theo dõi để biết chi tiết nhé!

Cách làm món cà tím xào

Cách nấu chè dưỡng nhan

Cách làm món kim chi

Cách làm tim lợn xào

Cách làm bánh tráng trộn ngon chuẩn vị Sài Gòn:

Nguyên liệu làm bánh:

Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn
Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn
  • 1 gói bánh tráng
  • Xoài xanh một quả
  • Hành khô
  • Một mớ rau răm, quất (tắc)
  • Lạc (đậu phộng)
  • Thịt bò khô
  • Tép hoặc tôm đồng nhỏ
  • Trứng chim cút
  • Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt

Cách làm bánh tráng trộn kiểu Sài Gòn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn
Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn
  • Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Gọt vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi.
  • Rang lạc, xát vỏ, tách đôi hạt.
  • Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc vỏ.
  • Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng.
  • Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.
  • Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến

Bánh Tráng Trộn Kiểu Sài Gòn
Bánh Tráng Trộn Kiểu Sài Gòn
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành vào phi cho thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội
  • Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành vào phi cho thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội.
  • Tép rang khô rồi cho ra bát.
  • Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép rang khô vào, cho mỡ hành, hành khô trứng cút vào.
  • Vắt quất, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.
  • Sau cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều một lần nữa là được.

Lưu ý:ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát. Nếu muốn làm sẵn để sử dụng sau, bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn sa tế:

Nguyên liệu:

  • Xoài xanh: 200 gr
  • Thịt bò khô: 200 gr
  • Bánh tráng: 100 gr
  • Trứng cút: 6 quả
  • Sa tế: 1 lọ
  • Đậu phộng: 50 gr
  • Rau thơm, rau răm
  • Gia vị gồm: xì dầu, giấm, đường trắng
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao, bát tô, kéo…

Cách làm bánh tráng trộn sa tế:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bánh Tráng Trộn Sa Tế
Bánh Tráng Trộn Sa Tế
  • Bánh trạng bạn cắt thành sợi
  • Hành tím bạn bóc vỏ, thái lát mỏng cho vào chảo chiên vàng.
  • Đậu phộng thì bạn rang chín, loại bỏ vỏ,rồi đập dập
  • Trứng chú bạn luộc chín, ngâm trong nước khoảng 5 phút, bóc vỏ, cắt đôi.
  • Xoài bạn rửa sạch, gọt hết vỏ, sau đó bào thành sợi.
  • Rau thơm và rau răm được nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Pha chế gia vị

  • Bạn cho 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe giấm, 1 thìa cafe đường vào bát tô, khuấy đều

Bước 3: Tiến hành trộn bánh tráng

  • Bạn cho bánh tráng, 3 thìa cafe sa tế và hỗn hợp xì dầu đã pha vào bát tô, đeo găng tay vào rồi trộn đều để bánh ngấm đủ gia vị.
  • Bạn thêm trứng cút, xoài và rau thơm, rau răm vào bánh tráng trộn đều lên và thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn mỡ hành:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bánh tráng: 100g
  • Dầu ăn 70ml
  • Hành lá, hành tím
  • Muối tôm
  • Dụng cụ: Chảo, nồi inox, bát tô, thìa..

Cách làm:

Bánh Tráng Trộn Mỡ Hành
Bánh Tráng Trộn Mỡ Hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá bạn rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát tô
  • Bánh tráng bạn cắt sợi vừa ăn
  • Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng

Bước 2: phi hành và làm mỡ hành

  • Bạn đổ 50 ml dầu ăn vào chảo, phi vàng, thơm

Bước 3: Làm bánh tráng trộn

Cho bánh tráng cùng 1 thìa cà phê muối tôm, hành phi và mỡ hành vào bát tô, trộn đều cho bánh tráng ngấm đều gia vị.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *