Cách làm gà rang muối hột đơn giản nhưng ngon khó cưỡng

Gà là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, và đặc biệt thịt gà rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gà xào sả ớt, gỏi gà, gà hấp muối, gà chiên nước mắm,…Các món ngon từ gà là nhiều vô số kể, vậy bạn đã biết đến công thức gà rang muối thơm ngon hấp dẫn chưa. Dưới đây là cách làm gà rang muối hột đơn giản bạn có thể vào bếp và thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này.

Cách làm gỏi gà đơn giản

Cách làm món xôi chiên phồng

Bật mí cách làm khoai lang kén

Cách làm mì Quảng thơm ngon

Nguyên liệu làm gà rang muối:

Nguyên Liệu Làm Gà Rang Muối
Nguyên Liệu Làm Gà Rang Muối
  • Gà ta: 1 con
  • Sả: 3 cây
  • Củ gừng: 1 củ
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gạo nếp: 1 chén nhỏ
  • Đậu xanh đã cà vỏ: 1 chén nhỏ
  • Muối hột: 1 chén nhỏ
  • Bột năng
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm gà rang muối hột đơn giản tại nhà:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Thịt gà sau khi mua về, bạn ngâm thịt gà với nước muối pha loãng khoảng 7 – 10 phút để cho thịt gà sạch hẳn. Xả lại bẳng nước sạch, để cho ráo nước, có thể dùng giấy ăn để lau khô nước còn vương trên thịt gà.
  • Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp gà với 1/4 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu ăn, 1 ít tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm ngon và 1 lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa trộn đều và ướp gà trong 30 cho gà được ngấm gia vị.
  • Sả bạn rửa sạch, đập dập phần đầu, sau đó dùng tay xé ra thành những sợi nhỏ.
  • Gừng bạn cạo sạch phần vỏ rồi cắt thành sợi nhỏ. Lá chanh rửa sạch, 1/2 thái sợi nhỏ.

Bước 2: Tiến hành rang muối

Tiến Hành Rang Muối
Tiến Hành Rang Muối
  • Trước khi rang, bạn mang gạo nếp và đậu xanh ngâm với nước khoảng 15 – 20 phút để đậu và nếp được mềm hơn.
  • Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng không cần cho dầu, rồi cho nếp và đậu xanh vào đảo đều tay cho 2 nguyên liệu được vàng thơm thì tắt bếp. Lưu ý: không nên rang quá vàng để giữ được mùi thơm của 2 loại nguyên liệu trên. Tắt bếp cho vào 1 cái chén nhỏ.
  • Tiếp đến bạn sử dụng chảo đó để rang vàng phần muối hột, bạn có thể rang nhiều muối và để sử dụng cho các lần sau.
  • Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp muối, đậu xanh, nếp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: tiến hành làm gà rang muối

Làm Gà Rang Muối
Làm Gà Rang Muối
  • Bạn cho chảo lên bếp và cho vào đó khoảng 1 chén dầu ăn, đun sôi dầu.
  • Khi dầu sôi bạn cho gừng và lá canh vào chiên cho thơm, rồi dùng rây vớt ra rồi cho lên dĩa đã lót sẵn giấy ăn hoặc giấy thấm dầu
  • Tiếp theo, bạn cho sả xé sợi vào chiên, dùng đũa đảo nhẹ tay để tránh dầu văng ra ngoài. Chiên trong khoảng 3 – 4 phút cho sả chuyển sang màu vàng là được.
  • Sau đó, bạn đun sôi chảo dầu, lăn từng miếng gà qua phần bột năng khôi rồi cho lần lượt từng miếng thịt gà vào chảo chiên cho chín vàng
  • Khi gà đã được chín vàng thì vớt gà ra cho vào 1 bát tô nhỏ, rồi đổ hỗn hợp muối đã xay nhuyễn vào tô, đậy nắp lại và lắc đều.
  • Bạn nên cho muối vào khi gà vừa vớt ra và còn nóng, làm như vậy thì các gia vị mới dễ thấm vào thịt gà.

Yêu cầu thành phẩm:

Thành Phẩm
Thành Phẩm
  • Thịt gà rang muối phải có màu vàng đẹp mắt và lớp bột vàng nhạt bán xung quanh miếng gà
  • Khi bạn thưởng thức sẽ cảm nhận được môt vị giòn tan, vị đậm đà của muối và hương vị thơm lừng của bột gạo, đậu xanh, thị gà ăn ngọt dia hấp dẫn. Sả, lá chanh không quá khô và có vị giòn, mùi thơm tự nhiên.
  • Món gà rang muối ngon nhấ là lúc vừa chiên xong, khi ăn bạn có thể sử dụng kèm tường ớt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *