Hướng dẫn cách làm mì Spaghetti đơn giản tại nhà

Mì Spaghetti hay còn gọi là mì Ý đây là một món mì đặc trưng, tiêu biểu cho nền văn hóa ẩm thực Italia. Đây là một món ăn ngon và phổ biến, sợi mì Ý được dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm thơm ngon nhưng công thức chế biến lại vô cùng đơn giản. Ngày nay, chúng ta không phải đến nước Ý xa xôi mới có thể thưởng thức món mì Spagetti hấp dẫn này, mà bạn có thể tham khảo ngay cách làm mì Spaghetti đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm mực xào không tanh

Cách làm nộm đu đủ

Cách nấu nha đam đường phèn

Cá chép nấu gì ngon miệng

Mì Spaghetti là gì?

Mì Spaghetti hay thường được gọi là mì Ý, đây là loại mì sợi dài, nhỏ, hình trụ. Đây là một loại thực phẩm thiết yếu của nền ẩm thực Ý truyền thống. Như nhiều loại mì Pasta khác, Spaghetti được làm từ bột mì xay với nước.

Mì Spaghetti
Mì Spaghetti

Spaghetti của Ý được làm từ bột mì Semolina làm từ lúa mì hạt cứng, nhưng ở nhiều nơi nó có thể được làm từ nhiều loại bột mì khác.

Ban đầu sợi mì spaghetti dài đáng kể,nhưng dần dần nhiều sợi mì có độ dài ngắn hơn trở nên được ưa chuộng trong nửa sau thế kỉ 20 và ở thời điểm hiện tại thì spaghetti chủ yếu dài khoảng 25 – 30 cm. Nhiều món ăn pasta khác đều có cơ sở dựa trên nó mà hình thành.(Tham khảo Wiki).

Hướng dẫn cách làm mì Spaghetti sốt cà chua thịt lợn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mỳ Ý: 240 gr
  • Thịt heo: 60 gr
  • Dầu thực vật: 7 ml
  • Gia vị: muối, đường, mật ong
  • Sốt cà chua: 90 gr
  • Xì dầu: 5ml
  • Rượu: 5 ml
  • Gừng băm: 5 gr
  • Tỏi băm: 5 gr
  • Húng quế.
Nguyên Liệu Làm Mì Spaghetti Thịt Heo
Nguyên Liệu Làm Mì Spaghetti Thịt Heo

Cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn:

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Đầu tiên, thịt bạn băm nhỏ trộn với muối, đường, mật ong, dầu mè, xì dầu, rượu, gừng, tỏi. Ướp 5 – 10 phút cho thịt được ngấm gia vị

Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước với một ít muối, rồi bạn cho mì Ý vào luộc chín theo hướng dẫn đã ghi trên bao bì.

Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Cà Chua Thịt Lợn
Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Cà Chua Thịt Lợn

Bước 3: Sau đó, bạn đổ mì ý ra, rồi ngâm trong nước mát

Bước 4: Tiếp theo, bạn đun nóng dầu ăn trong chảo.

Bước 5: Cho phần thịt đã ướp vào xào chín thịt. Thêm vào đó sốt cà chua vào.

Bạn khuấy đều trong 2 phút. Sau đó, vớt mì ra để ráo nước rồi cho lên dĩa.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp thịt sốt cà cua lên trên, rắc ít húng quế băm nhỏ là thưởng thức món ăn được rồi.

Cách làm spaghetti sốt kem đơn giản:

Nguyên liệu làm Spaghetti sốt kem:

  • Mì ống Ý
  • Thịt xông khói: 200 gr
  • Nấm rơm, nấm kim châm
  • Hành tây
  • Whipping Cream: 2 bát nhỏ
  • Hành tây
  • Lá basil khô (hoặc bạn có thể dùng lá húng quế tươi)
  • Đậu Hà Lan: 1 bát nhỏ
  • Gia vị: bột nêm, muối, hạt tiêu.
Nguyên Liệu Làm Spaghetti Sốt Kem
Nguyên Liệu Làm Spaghetti Sốt Kem

Cách làm Spaghetti sốt kem:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

  • Phần thịt xông khói, bạn thái thành những miếng nhỏ hình vuông, vừa ăn.
  • Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, rồi thái hạt lựu. Để thái hành tây thành những miếng nhỏ, bạn giữ phần gốc hành khi thái để hành không bị long ra và cắt được đều hơn.
  • Đối với nấm rơm bạn rửa sạch, rồi thái nhỏ. Nấm kim châm thì bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước.
  • Rau mùi bạn cắt nhỏ.
Cách Làm Spaghetti Sốt Kem
Cách Làm Spaghetti Sốt Kem

Bước 2: Tiến hành luộc mì Ý

Bạn chuẩn bị một cái nồi to, đun sôi nước rồi thả một lượng mì Ý phù hợp vào, cho vào đó một chút muối sẽ giúp sợi mì giảm độ nhớt, căng bóng và đậm vị hợn

Sử dụng đũa đảo đều nhẹ tay để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Sau 15 phút mì chín, bạn vớt mì ra và để ráo nước.

Bước 3: Công đoạn làm sốt kem

Bạn cho phần thịt xông khói vào chảo và để lửa vừa, khoảng 10 phút thì bạn cho mỡ của phần thịt xông gói ra. Sau khi thịt đã chín vàng, săn lại và có mùi thơm thì bạn đổ hành tây vào xào cùng. Bạn đậy vung khoảng 2 – 3 phút cho hành được chín mềm và cho lá basil khô vào để tạo hương vị đặc trưng cho món mì Ý. Nếu bạn dùng lá húng quế tươi thì bạn băm nhỏ và cho vào sau cùng.

Mì Spaghetti Sốt Kem
Mì Spaghetti Sốt Kem

Tiếp đến, bạn đổ phần Whipping Cream vào và cho lửa nhỏ. Quá trình này, bạn cần đảo liên tục và đều tay cho tới khi nước sốt được trở nên sánh, mịn hơn.

Sau khi nước sốt đã sôi khoảng 5 phút, bạn cho đậu Hà Lan và nấm vào hỗn hợp. Đun nhỏ lửa để cho các nguyên liệu chín đều và quyện vào với nhau. Tùy vào khẩu vị từng người mà bạn có thể cho thêm bột nêm, muối, hạt tiêu sao cho vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm Spaghetti bò bằm:

Nguyên liệu làm Spaghetti bò bằm:

  • Thịt bò tươi: 200 gr
  • Cà chua: 5 quả
  • Hành Tây: 1/2 củ
  • Mì Ý: 1 gói
  • Hành củ, tỏi, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay, rau mùi.
Nguyên Liệu Làm Spaghetti Bò Bằm
Nguyên Liệu Làm Spaghetti Bò Bằm

Cách làm Spaghetti bò bằm:

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

Tiến Hành Sơ Chế Các Nguyên Liệu
Tiến Hành Sơ Chế Các Nguyên Liệu
  • Thịt bò bạn rửa sạch, băm nhỏ và cho vào ướp với gia vị như sau: 1/2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối, một chút hạt tiêu và đảo đều.
  • Cà chua bạn rửa sạch, cắt đôi, loại bỏ hạt. Tiếp theo, bạn cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn
  • Hành Tây bạn lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Bóc vỏ hành củ, tỏi, rồi rửa sạch, băm nhỏ.
  • Nhặt rau mùi, cắt bỏ rễ, rửa sạch.

Bước 2: Tiến hành luộc mì Ý

Spaghetti Bò Bằm
Spaghetti Bò Bằm
  • Đun sôi nồi nước khoảng 2l nước, thêm vào đó 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối ăn.
  • Thả mì vào nước sôi để luộc. Sau khi mì đã mềm ra và hoàn toàn chìm trong nước, bạn dùng đũa đảo sợi mì để chúng không được dính vào nhau. Thời gian luộc mì khoảng 15 phút để mì chín hoàn toàn và mềm ngon.
  • Khi mì đã được chín thì bạn vớt ra, để cho ráo nước.

Bước 3: Làm nước sốt bò băm

  • Cho hành củ, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều cho tới khi hành chín ngả màu hơi trong.
  • Sau đó cho sốt cà chua vào cùng với một chút muối. Khi hỗn hợp sốt đã hơi sền sệt thì cho thịt bò vào đảo đều (nếu thấy hỗn hợp sốt bị đặc lại thì bạn có thể thêm vào chút nước).
  • Bạn có thể thêm gia vị, hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Bạn chia mỳ thành 4 đĩa và đổ nước sốt lên. Trang trí thêm một vài cọng rau mùi cho đĩa mì thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *