Hướng dẫn cách làm món mì trộn siêu ngon tại nhà

Mì trộn là một món ăn ngon với cách làm rất đơn giản, giản ngán rất tốt vào những ngày không muốn ăn cơm. Tuy nhiên, để làm được món mì trộn ngon hấp dẫn, không phải ai cũng biết cách. Bài viết dưới đây, cuocsongthongminh sẽ hướng dẫn bạn đọc 3 cách làm món mì trộn siêu ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mình.

Tiramisu là gì?

Cách làm gà khó gừng

Cách làm bánh bột mì rán

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Hướng dẫn cách làm mì trộn muối ớt:

Nguyên liệu làm mì trộn muối ớt:

  • Mì gói: 150 gr
  • Thịt bò: 50 gr
  • Tôm: 3 con
  • Trứng gà: 1 quả
  • Tôm khô: 10 gr (Phần nước súp)
  • Tôm khô: 20 gr (phần muối ớt)
  • Bò viên: 30 gr
  • Hành lá: 30 gr
  • Hành phi: 20 gr
  • Chanh: 1/2 quả
  • Tương ớt: 100 ml
  • Ớt: 1 trái
  • Ớt sa tế: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Hành tím băm: 10 gr
  • Tỏi băm: 10 gr
  • Đường trắng: 1 muỗng cafe
  • Muối hột: 1 muỗng cafe
  • Bột ngọt: 1 muỗng cafe.

Cách làm mì trộn muối ớt:

Bước 1: Tiến hành làm muối ớt cho mì trộn

Bạn cho 20 gr tôm khô vào nước ấm, ngâm mềm. Sau khi tôm khô được mềm, bạn cho vào 1 muỗng cafe muối hột, 1 muỗng cafe bột ngọt và 1 trái ớt vào thố.

Bạn sử dụng chày giã cho tôm khô được tơi ra và hòa quyện với các gia vị. ( sử dụng chày giã thô và để tôm khô vẫn còn giữ được các sớ thịt dai)

Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho 10 gr hành tím băm vào và phi thơm.

Khi hành tỏi đã chuyển sang màu vàng, bạn cho muối tôm khô ớt vừa giã vào, thêm vào 1 muỗng canh ớt sa tế, xào đều tay trên lửa vừa, xào trong khoảng 5 phút rồi bạn tắt bếp. Đổ muối ra chén.

Cách Làm Mì Trộn Muối ớt
Cách Làm Mì Trộn Muối ớt

Bước 2: Tiến hành làm mì trộn muối ớt

Bạn cho vào nồi khoảng 600 ml nước, thêm vào 10 gr tôm khô (ngâm mềm) và 30 gr bò viên, đun sôi nước lên.

Khi nước sôi, bạn cho mì gói vào nồi trụng trong 1 -2 phút, để cho mì được nở đều, bạn vớt mì ra để rao nước rồi cho vào bát tô.

Sau khi bạn vớt mì ra, bạn tiếp tục cho lần lượt tôm, thịt bò, đầu hành trắng, trứng gà vào nồi. Tôm bạn nấu vừa chín, kế đến thị bò và đầu hành bạn trụng sơ, trứng gà bạn cho chín lòng trắng trứng, lòng đỏ vẫn còn lỏng

Nước dùng sau khi đã trụng các nguyên liệu trên thì bạn cho thêm 30 gr hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, dùng làm nước súp ăn kèm với mì trộn muối ớt.

Bạn có thể cho tương ớt hoặc tương cà vào tô mì đã được trộn đều. Sau đó, bạn sắp xếp tôm, thịt bò, đầu hành trắng, hành phi và quan trọng là muối ớt xen kẽ lên tô mì trộn. Cuối cùng bạn cho trứng vào chính giữa bát mì trộn.

Vắt chanh lên mì trộn, trộn đều rồi ăn ngay cho nóng.

Hướng dẫn cách làm mì trộn tóp mỡ đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu làm mì trộn tốp mỡ:

  • Thì bò: 250 gr
  • Mỡ heo: 150 gr
  • Tôm: 150 gr
  • Mì gói: 4 gói
  • Rau ăn kèm: rau cải thìa
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường, tương ớt, mật ong, nước tương.

Cách làm mì trộn tóp mỡ:

Bước 1: Tiến hành sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch, thái thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho vào thịt bò mỗi loại 1/2 thìa cafe gồm có: đường, nước tương, hạt nêm.

Bạn trộn đều và để ướp chừng 25 phút để thịt bò được ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tôm bạn mang đi rửa sạch, rồi luộc chín. Sau đó, bạn bóc sạch vỏ, rút hết chỉ đen ở lưng tôm, cắt bỏ phần râu, mắt.

Bạn có thể dùng phần nước luộc tôm để trụng mì. Khi mì vừa chín tới thì bạn vớt ra, đánh chơ tơi mì.

Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Rau cải bạn nhặt, rồi rửa sạch rồi luộc sơ qua. Sau đó, bạn vớt cải ra cho vào nước lạnh tầm 2 – 3 phút thì bạn vớt ra và để ráo nước. Làm như vậy cải sẽ có màu xanh và khi ăn sẽ giữ được độ giòn ngon, ngọt vón có.

Bước 3: Làm tóp mỡ

Phần mỡ heo bạn rửa sạch, mang đi cắt khúc, rồi để ráo nước.

Cách Làm Mì Trộn Tóp Mỡ
Cách Làm Mì Trộn Tóp Mỡ

Tiếp đến, bạn cho phần mỡ heo đã được sơ chế vào chảo đun trên bếp với lửa vừa. Vừa đun, bạn vừa đảo cho miếng mỡ không bị dính chặt trên chảo, đun cho tới khi mỡ thành tóp thì bạn tắt bếp, vớt tóp ra bát.

Bước 4: Tiến hành xào thịt bò

Bạn sử dụng chảo, cho vào một chút dầu ăn, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, bạn trút phần thịt bò vào xào cùng với chút hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu cho tới khi thịt bò chín thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Làm nước sốt trộn mì

Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp đun nóng thì bạn cho thêm dầu vào. Khi dầu nóng, bạn cho chỗ tỏi còn lại vào và phi thơm. Khi tỏi đã thơm, bạn thêm 1/2 muỗng canh tương ớt, mật ong 1/2 muỗng canh vào chảo tỏi, đảo đều lên.

Bạn đun nước sốt cho tới khi thấy hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành món mì trộn và thưởng thức món ăn

Xếp mỳ ra từng tô, sau đó trải thịt bò, tôm, tóp mỡ, rau cải lên trên.

Tiếp đến rưới nước sốt.

Có thể thêm chút hành lá thái nhỏ nếu muốn.

Hướng dẫn cách làm mì trộn trứng muối thơm ngon khó cưỡng:

Nguyên liệu làm mì trộn trứng muối:

  • Mì gói: 150 gr
  • Trứng muối: 3 quả
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Cải thìa: 100 gr
  • Xúc xích: 2 cây
  • Tỏi băm: 1/2 muỗng canh
  • Ớt bột: 1/2 muỗng cafe
  • Muối: 1/4 muỗng cafe
  • Đường: 1/4 muỗng cafe.

Cách làm mì trộn trứng muối:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Cải ngọt sau khi mua về, bạn rửa sạch cắt thành khúc. Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Lòng đỏ trứng muối bạn hấp chín, rồi mang ra tán nhuyễn.

Cách Làm Mì Trộn Trứng Muối
Cách Làm Mì Trộn Trứng Muối

Bước 2: Làm sốt trứng muối

Bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà với sữa tươi. Sau đó trộn cùng với trứng muối vừa được tấn nhuyễn. Sau đó, bạn nêm thêm ớt bột, muối, đường.

Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi, cho hỗn hợp sốt trứng muối vào, sử đụng đũa đảo nhanh trên lửa nhỏ cho chín rồi bắc xuống.

Bạn trụng cải thìa, cùng với mì rồi cho ra bát tô. Thêm xúc xích, sốt trứng muối, hành lá và trộn đều thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *