Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon cho bữa cơm đậm đà

Thịt kho củ cải làm một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của mỗi gia đình trong những ngày đông giá rét này. Thịt kho củ cải có mùi vị thanh ngọt từ củ cải, vị béo béo của thịt hòa quyên cùng gia vị mang đến mọt món ăn đậm đà ngon miệng. Tuy nhiên, muốn cho thịt kho củ cải ngon hơn trong những ngày tết chúng ta cần phải làm theo công thức chuẩn. Nếu bạn chưa biết cách làm thịt kho củ cải chuẩn hương vị đậm đà thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để tự mình làm ra món ăn hấp dẫn đãi người thân trong gia đình nhé!

Cá chim trăng làm món gì ngon

Cách làm trứng chiên ngon

Cách làm trân châu trắng đơn giản

Cách làm bề bề thơm ngon, hấp dẫn

Những lợi ích đến từ củ cải trắng:

Củ cải trắng làm một loại thực phẩm rất quen trong cuộc sống người dân Việt Nam. Củ cải trắng còn được coi là “sâm trắng mùa đông”, sở gĩ có cái tên này là bắt nguồn từ nhiều tác dụng lợi ít của củ cải đối với sức khỏe con người.

Củ Cải Trắng
Củ Cải Trắng
  • Điều chỉnh huyết áp cơ thể
  • Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư
  • Chống táo bón hiệu quả, có lợi cho hệ tiêu hóa
  • Hỗ trợ trị cảm lạnh và ho nhanh chóng
  • Củ cải trắng rất tốt cho những người mắc căn bệnh tiểu đường và hen suyễn
  • Giảm tình trạng thiếu máu, gây đau đầu, chứng mất ngủ,…
  • Ngăn ngừa các căn bệnh vàng dá, béo phì
  • Giữ cho thận luôn được khỏe mạnh.

Hướng dẫn cách làm thịt kho củ cải đơn giản nhất:

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm món thịt kho củ cải gồm những nguyên liệu chính như sau:

  • Thịt ba chỉ: 400 gr
  • Hành lá
  • Củ cải: 3 củ
  • Ớt sừng
  • Nước màu hoặc kẹo đắng
  • Hành tím
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm.
Nguyên Liệu Làm Thịt Kho Củ Cải
Nguyên Liệu Làm Thịt Kho Củ Cải

Cách làm thịt kho củ cải tại nhà:

Bước 1: Tiến hành sơ chế thịt và củ cải

Sơ Chế Thịt Heo Và Củ Cải
Sơ Chế Thịt Heo Và Củ Cải
  • Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa qua với nước sạch. Để khử mùi hôi hiệu quả, bạn nên rửa qua với nước muối loãng, sau đó lại rửa lại bằng nước sạch thêm một lần nữa.
  • Củ cải sau khi mua về bạn nạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng con chì. Củ cải rất dễ chín và nhanh ngấm gia vị, vậy nên bạn nên cắt củ cải tương đối to.

Bước 2: Công đoạn ướp gia vị cho thịt

Ướp Gia Vị Cho Thịt Heo
Ướp Gia Vị Cho Thịt Heo
  • Bạn cho phần thịt đã sơ chế vào một bát tô. Cho vào đó 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh hạt nêm + kẹo đắng trộn đều vào ướp thịt trong 20 phút để thịt được ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành kho thịt heo với củ cải

Nấu Thị Heo Với Củ Cải
Nấu Thị Heo Với Củ Cải
  • Bạn cho chảo lên nồi thịt đã ướp, xào tái qua rồi thêm vào đó khoảng 1 bát nước sao cho ngập mặt thịt, đun tiếp 15 phút cho thịt được chín.
  • Sau đó, bạn thêm củ cải vào kho, nước hàng, thêm tiếp 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa hạt nêm.
  • Khi nồi thịt bắt đầu sôi thì bạn cho lửa nhỏ lại và cứ thế bạn đun cho tới khi thịt và củ cải chín mềm thì bạn cho hành lá + ớt vào đỏa đều rồi tắt bếp là đã hoàn thành xong món ăn hấp dẫn này rồi.
Món Thịt Kho Củ Cải
Món Thịt Kho Củ Cải

Một số lưu ý khi làm món thịt kho củ cải:

Cách để chọn thịt ba chỉ ngon:

  • Khi bạn đi mua thịt ba chỉ, bạn nên chọn những loại thịt heo có da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

Trong trường hợp bạn không có kẹo đắng thì có thể làm nước màu và lưu ý một điều như sau:

  • Khi làm nước màu không cần đun quá chuyển màu vì khi bạn kho thịt, nước màu sẽ tự chuyển sẵm màu hơn tạo ra màu thịt kho đẹp mắt hơn, không quá đen cũng không quá trắng.

Thịt kho của cải ngon nhất khi ăn nóng, đặc biệt ăn với cơm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *