Cách làm Gà kho gừng – món ăn ấm áp cho những ngày Đông

Món thịt gà kho gừng là một món ăn ngon dân, với thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của những nhánh gừng sẽ khiến ai cũng không thể nào quên dù chỉ thử qua 1 lần. Bài viết dưới đây là một số cách làm gà khó gừng thơm ngon, dễ làm, cho bữa cơm gia đình trở thêm phong phú.

Cách làm bánh bột mì rán

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Cách làm Pate gan heo

Cách làm mì xào đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm gà kho gừng thơm ngon chuẩn vị:

Nguyên liệu làm gà kho gừng:

  • Gà ta: 1/2 con tầm 500 – 600 gr
  • Gừng: 50 gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, muối.

Cách làm gà kho gừng:

Bước 1: Đầu tiên, Gà sau khi bạn mua về, rửa qua nước muối loãng để khử mùi, sau đó xả lại với nước sạch, để ráo nước. Trụng qua với nước sôi, rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh đường và thêm chút xíu dầu ăn, hành đập dập, trộn đều gà lên và để yên gà ướp trong 30 – 45 phút cho gà được thấm gia vị.

Cách Làm Gà Kho Gừng
Cách Làm Gà Kho Gừng

Bước 3: Gừng bạn để nguyên vỏ, rửa sạch thật kỹ, thái thành sợi mỏng.

Bước 4: Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, dầu sôi thì bạn cho hành tím, tỏi băm vào phi lên cho thơm. Hành thơm, bạn cho tiếp phần gừng vào.

Bước 5: Bạn cho gà vào đảo thật đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị của bạn.

Cho tiếp vào 1/2 bát nước, đậy nắp trong 5 phút. Khi thấy thịt gà đã bắt đầu săn lại, chuyển màu thì bạn cho lửa liu riu, cho tiếp gừng vào đảo đều tay trong 2 / 4 phút. Khi gà được chín hoàn toàn, bạn có thể cho thêm phần lá cắt nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Cho gà ra dĩa, chan phần nước kho lên và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Hướng dẫn gà kho gừng sả thơm ngon tại nhà:

Nguyên liệu làm gà kho gừng sả:

  • Gà ta: 500 gr
  • Sả băm: khoảng 4 muỗng canh
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Tỏi băm
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm

Cách làm gà kho gừng sả:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Gà sau khi mua về, bạn sơ chế hoàn toàn như cách làm trên. Bạn cắt thành miếng cho vừa ăn, ướp với sả băm, 1/2 số gừng, tỏi băm và chút tiêu xay, đường, bột nêm, nước mắm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Xào sơ gà

Bạn cho chảo lên bếp, chảo nóng bạn cho dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi và gừng vào phi lên cho thơm, sau đó bạn cho thịt gà vào xào với lửa lớn.

Bước 3: Kho gà gừng sả

Gà Kho Gừng Sả
Gà Kho Gừng Sả

Đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp ½ bát nước, chuyển sang lửa vừa và đậy nắp đun đến khi nước kho còn xâm xấp. Đến khi thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì nêm nếm lại cho vừa vị, đảo đều trong 1 – 2 phút là có thể tắt bếp.

Cho ra dĩa và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Hướng dẫn cách làm gà kho gừng nghệ bổ dưỡng tại nhà:

Nguyên liệu làm gà kho gừng nghệ:

  • Thịt gà ta: 500 gr
  • Gừng: 1 củ
  • Bột nghệ: 1 muông cafe
  • Tỏi băm
  • Gia vị gồm: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối.

Cách làm gà kho gừng nghệ:

Bước 1: Gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại với nước sạch.

Cách thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: ướp gà với một chút nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, tỏi. Ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho một chút dầu ăn vào đun sôi. Dầu sôi bạn cho tiếp tỏi băm vào phi cho thơm. Rồi bạn cho thịt gà vào xào với lửa lớn, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị.

Cách Làm Gà Kho Gừng Nghệ
Cách Làm Gà Kho Gừng Nghệ

Bước 4: Sau khi thịt gà đã săn lại thì bạn cho tiếp 1/2 bát nước và giảm lửa liu riu, cho phần bột nghệ vào chảo, đậy nắp và đun cho tới khi thịt gà được mềm, nước kho còn xâm xấp là được.

Tắt bếp, cho gà ra dĩa, chan nước kho và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Một số lưu ý trước khi làm món thịt gà kho gừng:

Gừng tuy có nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng bạn cũng cần sử dụng với lượng vừa phải. Theo đó, cũng có một số trường hợp nên hạn chế, tránh sử dụng gừng như:

Những người bị bệnh đau dạ dày.

Người bị bệnh trĩ, xuất huyết.

Người dị ứng với gừng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *