Thịt bò xào gì ngon? vừa ngon vừa nhanh lại dễ làm

Thịt bò là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, và nó có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu tạo ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn lại dễ làm. Tuy nhiên, có khá nhiều người không biết thịt bò xào với gì thì ngon? Bài viết hôm nay, cuocsongthongminh sẽ hướng dẫn bạn làm một só món thịt bò xào mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình mình.

Cách làm bánh tráng trộn chuẩn bị Sài Gòn

Cách làm món cà tím xào

Cách nấu chè dưỡng nhan

Cách làm món kim chi

Thịt bò xào với gì thì ngon?

Một bữa ăn có đầy đủ dinh dưỡng là khi nó có đầy đủ dưỡng chất như tinh bột, đạm, chất xơ,… Và thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu đạm. Vậy nên khi được kết hợp các loại rau thì nó sẽ tạo được các món vừa dễ ăn lại đầy đủ dưỡng chất. Dưới đây là một số loại rau xào phù hợp với thị bò:

Thịt Bò Xào Với Gì Thì Ngon
Thịt bò xào với gì thì ngon
  • Rau muống: Đây là loại rau quen thuộc với người dân Việt Nam. Rau muống rất dễ chế biến theo nhiều cách như luộc, xào, nấu canh, làm gỏi,… Và đặc biệt, rau muống khi được kết hợp với thịt bò sẽ tạo nên một món ăn vừa cung cấp đủ chất đạm mà lại còn rất nhiều chất xơ và vitamin có lợi cho sức khỏe.
  • Rau má: Rau má đã từ lâu là loại thực phẩm có công dụng rất tốt cho làm đẹp da, tốt cho tim mạch, tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa ung thư,… rau má xào với thịt bò cũng là món ăn rất bổ dưỡng
  • Rau cần: Rau cần chứa nhiều chất xơ, vitamin nó còn được coi là cây thuốc có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người. Rau cần kết hợp với thịt bò tạo nên món ăn rất hấp dẫn.
  • Hoa thiên lý: Hoa thiên lý là một loài rau ngon và cũng là một vị thuốc rất tốt. Hoa thiên lý có tác dụng trị chứng mất ngủ, giảm đau xương khớp,… Thiên lý xào với thịt bò từ lâu đã là một món ăn quen thuộc trong thực đơn hằng ngày của người Việt.
  • Rua cải: Rau cải có tác dụng làm mát gan, tốt cho hệ tiêu hóa và nó còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Thịt bò khi kết hợp với độ giòn và vị ngọt của rau cải thực sự  tạo nên một món xào ngon khó cưỡng.

Bên cạnh đó, người ta cũng thường xào thịt bò với một số loại rau khác như rau bí, giá đỗ, mùng tới,..Tất cả đều có hương vị thơm ngon riêng, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

Top 5 món thịt bò xào thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà:

1. Món thịt bò xào cần tây:

Nguyên liệu:

Nguyên Liệu Món Thịt Bò Xào Cần Tây
Nguyên Liệu Món Thịt Bò Xào Cần Tây
  • Thịt bò: 200 gr
  • Cần tây: 100 gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt chuông: 1 trái
  • Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
  • Dầu ăn: 1 muỗng cafe

Cách làm món thịt bò xào cần tây:

Món Thịt Bò Xào Cần Tây
Món Thịt Bò Xào Cần Tây

Bước 1: Sơ chết các nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, rồi thái thành lát mỏng. Sau đó, bạn cho tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và một ít tỏi băm trộn đều cho gia vị thấm vào thịt
  • Hành tây và ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn, cần tây cắt khúc tầm 5 cm.

Bước 2: Xào các nguyên liệu với nhau

  • Bạn bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo dầu nóng lên bạn phi tỏi cho thơm. Sau đó, bạ cho thịt bò vào chảo, xào nhanh tay khi thị bò còn tái thì cho phần thị bò ra chén
  • Tiếp đến bạn cho dầu vào chảo, cho hành tây vào xào sơ sau đó cho thêm cần tây vào xào. Cho thêm gia vị và cho ớt chuông vào xào chung.
  • Khi cả cần tây và hành tây vừa chín tới, bạn cho thịt bò vào đảo đều tay sau đó tắt bếp và cho thành phẩm ra dĩa.

2. Thịt bò xào rau muống:

Nguyên liệu:

Nguyên Liệu Món Thịt Bò Xào Rau Muống
Nguyên Liệu Món Thịt Bò Xào Rau Muống
  • Thịt bò: 100 gr
  • Rau muống: 300 gr
  • Tỏi băm
  • Gia vị: dầu ăn, muối, nước tương, bột ngọt, tiêu

Cách làm thịt bò xào rau muống:

Món Thịt Bò Xào Rau Muống
Món Thịt Bò Xào Rau Muống

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thát thành lát mỏng
  • Rau muống chọn những phần xanh non, nhặt bỏ những cọng rau héo, rồi rửa sạch với nước, cắt thành khúc ngắn.

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Bạn cho thịt bò vào tô cùng với 1 ít muối, hạt nêm, tiêu và nước tương đảo đều lên cho thịt thấm gia vị, sau đó bạn cho dầu ăn vào và tiếp tục đảo đều.
  • Dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm, nước tương sẽ giúp thịt bò thơm hơn, món xào ngon hơn.

Bước 3: Tiến hành xào rau

  • Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo cùng với 1/2 tỏi băm, phi lên cho thơm
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào đảo đều ở lửa lớn để thịt bỏ được chín mềm, khi thấy thịt bò săn lại thì bạn tắt bếp và vớt thịt bò ra
  • Dùng chảo đó cho tiếp một ít dầu ăn và phần tỏi còn lại vào, phi lên cho tỏi vàng thơm thì cho rau muốn vào, xào ở lửa lớn để rau muống giữ được độ giòn.
  • Nêm vào rau muống một ít muối, hạt nêm để giữ cho rau còn được màu xanh
  • Khi thấy rau muốn gần chín thì cho thịt bò vào, đảo đều, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

Vậy là món rau muống xào thịt bò đã xong rồi, cho ra đĩa trang trí theo sở thích và thưởng thức thôi nào.

3. Thịt bò xào hoa thiên lý:

Nguyên liệu:

  • Hoa thiên lý: 150 gr
  • Thịt bò: 200 gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột canh, hạt tiêu

Cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý:

  • Đi chợ mua hoa thiên lý nhớ chọn hoa còn tươi thì nó mới ngọt và có độ giòn đặc trưng. Sau khi mua về thì nhặt bỏ cuống già và những phần hoa vàng úa đi. Tiếp đó mang hoa thiên lý rửa sạch rồi để ráo.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với nửa thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe hạt tiêu, hành tím băm và 1/2 phần tỏi băm. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Thịt đã ngấm thì cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi phi thơm 1/2 phần tỏi còn lại, sau đó cho thịt vào xào sơ trên lửa lớn rồi trút ra đĩa. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo đó, dầu nóng rồi thì đổ thiên lý vào xào. Hoa thiên lý cũng nên xào nhanh trên lửa to để hoa giữ được màu xanh và độ giòn đặc trưng.

Lời khuyên từ đầu bếp là khi thiên lý gần chín thì đổ lại thịt bò vào trong chảo, đảo nhanh tay rồi nêm lại gia vị lần cuối cho vừa miệng. Đảo thêm 1 lát vào trút hoa thiên lý và thịt bò ra đĩa để thưởng thức.

4. Thịt bò xào khoai tây

Nguyên liêu:

  • Khoai tây: 5 củ
  • Thịt bò: 2 lạng
  • Gia vị: dầu hào, bột canh, hạt tiêu, rau mùi

Cách làm thịt bò xào khoai tây:

Thịt Bò Xào Khoai Tây
Thịt Bò Xào Khoai Tây

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Khoai bạn gọt vỏ thái lát cỡ 1-2 mm. Rửa sạch rồi để ráo nước
  • Thịt bò bạn rửa sạch, thái lát mỏng ướp dầu hào, bột cạnh trong 20p

Bước 2: Xào nguyên liệu

  • Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Cho thịt bò ra đĩa. Vẫn sử dụng chảo vừa xào thịt tiếp tục cho thêm dầu ăn, cho khoai tây vào đảo đều, nêm thêm bột canh và khoảng 1/2 chén nước. Đậy vung đun cho khoai mềm
  • Nếu lúc xào thịt bò có ra nước thì bạn cho luôn nước xào thịt bò vào chảo khoai tây đang đun nhé.
  • Khoai mềm, cho thịt bò vào đảo cùng và đun thêm 3-5’
  • Cho rau mùi vào cùng rồi tắt bếp. Cho ra đĩa rắc thêm hạt tiêu.

5. Thịt bò xào ớt chuông:

 Nguyên liệu:

Nguyên Liệu Thịt Bò Xào ớt Chuông
Nguyên Liệu Thịt Bò Xào ớt Chuông
  • Thịt bò: 200gr
  • Ớt chuông: 3 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1/4 củ
  • Cần tây: 1 nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị (muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn)

Cách làm thịt bò xào ớt chuông:

Thịt Bò Xào ớt Chuông
Thịt Bò Xào ớt Chuông

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Rửa sạch ớt chuông, hành tây, sau đó bạn thái thành miếng vừa ăn.
  • Thịt bò bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng, sau đó ướp thịt với một muỗng cafe hành tím băm, gừng băm, nữa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, chút bột ngọt, chút tiêu, hạt nêm.
  • Ướp khoảng 15 phút rồi cho thêm 2 muỗng cafe dầu mè để thịt mềm, ngon, thấm đều.

Bước 2: Xào bò với ớt chuông

  • Chần sơ ớt chuông qua nước sôi, có pha tí muối để ớt bớt mùi hăng
  • Cho vào chảo 2 muỗng cafe dầu, đợi dầu nóng cho hành, tỏi băm vào phi thơm, cho phần thịt bò đã ướp vào, đảo thật đều tay cho tới khi thấy thịt được săn lại. Cho phần thịt bò ra đĩa
  • Tiếp tục cho vào chảo đó ớt chuông, hành tây, cần tây vào, nêm thêm gia vị rồi đảo nhanh tay khoảng 3 phút. Sau đó, cho phần thịt lúc nãy vào, đảo đều tầm 2 phút thì bạn tắt bếp.
  • Cho phần thịt bò ớt chuông ra đĩa, dùng với cơm nóng vô cùng ngon miệng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *