Bật mí cách làm món thịt xào mắm ruốc cực ngon, cực hấp dẫn

Mắm ruốc là một nguyên liệu đặc trưng của người dân miền Nam. Đây là nguyên liệu chính thường được dùng để xào chung với thịt ba chỉ, cho đến khi thịt và mắm ruốc hòa quyện lại với nhau, thịt sẽ thấm gia vị thơm ngon hơn. Món thịt xào mắm ruốc tuy là một món ăn đơn giản nhưng nó luôn là món ăn thuộc top đầu những món “hao cơm” nhất trong gia đình. Bài viết hôm nay, cuocsongthongminh sẽ bật mí đến bạn cách làm món thịt xào mắm ruốc cực ngon, cực hấp dẫn. Nào chúng ta cùng vào bếp thôi!

Cách nấu canh cá dọc mùng

Cách làm sườn xào chua ngọt

Cách làm cà muối xổi chua ngọt

Cách làm thịt kho trứng cút

Những lợi ích của món thịt xào mắm ruốc đối với sức khỏe con người:

Thịt lợn sẽ cung cấp cho người dùng một lượng lớn Protein chất lượng cao cùng với nhiều Vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe từ thịt lợn.

1. Thịt lơn giúp duy trì cơ bắp:

Những Lợi ích Từ Thịt Lợn
Những lợi ích từ thịt lợn

Protein chất lượng cao và các axit amin có trong thịt lợn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khối lượng cơ bắp, đặc biệt là khi kết hợp với chết độ tập luyện hợp lý. Thịt lợn và các thực phẩm có nguồn gốc động vật giàu Protein khác là giải pháp tuyệt vời để đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và bảo tồn khối lượng cơ bắp khi bạn tập luyện thể thao.

2. Giúp nâng cao hiệu suất tập luyện thể thao:

Ngoài việc tiêu thụ thịt lợn giúp duy trì khối lượng cơ bắp thì việc cải thiện chức năng cơ bắp và hoạt động thể chất. Bởi ngoài việc giàu Protein, thị còn chứa nhiều dinh dưỡng lành mạnh và tốt cho cơ bắp như: taurine, creatine và beta-alanine.

3. Tăng cường hệ miễn dịch:

Thịt heo có thể tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí tuệ, chống trầm cảm và thậm chí nó còn có thể chống ung thư nhờ chứ hoạt chất có tên là Axit Linoleic.

Hướng dẫn cách làm món thịt xào mắm ruốc:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu để làm món thịt xào măm ruốc bao gồm:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Món Thịt Xào Mắm Ruốc
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt xào mắm ruốc
  • 500gr thị ba chỉ (Tùy theo khẩu phần ăn)
  • 1/2 chén mắm ruốc
  • Dầu ăn
  • Hành tím, tỏi, đường, bột ngọt và hạt nêm
  • 1 chén sả băm nhỏ
  • Ớt tùy khẩu vị có thể cho và hoặc không.

Cách thực hiện:

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho mắm ruốc vào chén cùng với đó là cho vào 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp này quyện vào nhau.

Cho Mắm Ruốc Vào Chén Cùng 3 Muỗng Canh Nước Lọc
Cho mắm ruốc vào chén cùng 3 muỗng canh nước lọc

Lưu ý: Trong quá trình khuấy, nếu thấy mắm ruốc nhiều cát thì dùng rây lọc đi để hỗn hợp sạch cát hơn. Nếu mắm sạch, ít cát thì chỉ cần hòa tan là đủ

Bướ 2: Sơ chế nguyên liệu:

Tỏi Bóc Vỏ, Băm Nhỏ, Sả đập Dập, Băm Nhỏ
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, Sả đập dập, băm nhỏ
  • Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Sả băm nhuyễn
  • Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn

Bước 3: Bắc chảo lên, cho 3 muỗng canh dầu ăn. Để dầu ăn nóng lên rồi cho lần lượt hành, tỏi, sả vào và đảo vàng lên. Đảo cho thơm đến khi cả 3 hơi khô lại

Bắc Chảo Nóng Cho Xíu Dầu ăn, Dầu Nóng Cho Hành, Tỏi, Sả Vào đảo Vàng
Bắc chảo nóng cho xíu dầu ăn, dầu nóng cho hành, tỏi, sả vào đảo vàng

Lưu ý nhỏ: Sả rang có thể có mùi hơi hăng, nếu bạn khong quen mùi này thì có thể đeo khẩu trang tránh bị sặc hay hắt hơi.

Bước 4: Sau đó bạn cho thịt ba chỉ vào, đảo đều trong 2 phút sao cho thịt săn lại.

Cho Thịt Ba Chỉ Vào, đảo đều 2 Phút Cho Thịt Săn Lại
Cho thịt ba chỉ vào, đảo đều 2 phút cho thịt săn lại

Tiếp đến, bạn đổ từ từ chén mắm ruốc đã pha vào, đảo đều lửa vừa cho mắm ruốc ngấm đều vào từng miếng thịt.

Đổ Từ Từ Chén Mắm Ruốc đã Pha
Đổ từ từ chén mắm ruốc đã pha

Bước 5: Khi nhận thấy thịt đã chín, và nước sốt đã sệt lại, bạn cho 25gr đường trắng vào, đảo đều nhanh tay và tắt bếp.

Khi Thấy Thịt đã Chín, Sệt Lại, Cho 25gr đường Trắng Vào
Khi thấy thịt đã chín, sệt lại, cho 25gr đường trắng vào

Lưu ý: Quá trình cho đường bạn phải liên tục đảo tránh chảo bị cháy khét.

Hướng dẫn cách làm món thịt chưng mắm ruốc:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm món thịt chưng mắm ruốc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu sau:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Món Thịt Chưng Mắm Ruốc
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt chưng mắm ruốc
  • 3 muỗng canh mắm ruốc
  • 500gr thịt ba chỉ
  • 8 quả trứng vịt
  • Ớt hiểm, hành tím, hành lá, tiêu,..
  • Gia vị cần có: đường, hạt nêm, bột ngọt
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chết nguyên liệu:

Cho Mắm Ruốc Vào Trộn Chung Với Thịt Băm, Tiêu, ớt, Hành đã Băm Nhỏ
Cho mắm ruốc vào trộn chung với thịt băm, tiêu, ớt, hành đã băm nhỏ
  • Trứng vịt bạn cho ra 1 cái tô đánh tan 6 quả
  • Thịt heo thì đem băm nhuyễn
  • Ớt, hành băm nhỏ, hành lá thì bạn cắt nhuyễn.

Bước 2: Bước tiếp theo, bạn sẽ cho mắm ruốc vào trộn chung với thịt băm, tiêu, ớt, hành đã băm nhỏ và bạn cho gia vị vào cho vừa ăn.

Sau đó, bạn có tô trứng đã đánh vào, và trộn đều lên sao cho thấm, rồi mang đi hấp cách thủy khoảng 30 phút.

Bước 3: Bạn tiến hành hấp khi nào thấy mắm chưng thịt gần chín thì bạn đánh tiếp 2 lòng đỏ của 2 quả trứng còn lại thoa lên bề mặt của mắm.

Thành Phẩm
Thành phẩm

Nếu bạn muốn món mắm chưng thịt nhìn hấp dẫn hơn thì cắt nhỏ hành lá và ớt rắc lên cho thơm, đẹp mắt, sau đó mang đi hấp thêm vài phút nữa cho mắm chín là được.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *