Cách làm cánh gà chiên nước mắm đậm đà ăn là ghiền

Phần thịt của cánh gà luôn là phần thịt giòn, ngon dễ an cho cả trẻ con và cả người lớn tuổi. Bên cạnh cách chế biến cánh gà như luộc, kho, nấu xáo,…quen thuộc thì hôm nay chúng ta sẽ đổi gió với một cách chế biến cánh gà kiểu khác siêu ngon, đó là món cánh gà chiên mắm đậm đà. Theo dõi bài viết để biết chi tiết cách làm cánh gà chiến mắm ăn là ghiền nhé!

Cách làm bánh sữa chua Đài Loan

Cách làm gỏi xoài thơm ngon

Cách làm nước mắm tỏi ớt

Cách làm Salad giảm cân

Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn ngọt đậm đà hương vị:

Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm:

Để làm được món ăn này hoàn chính, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên Liệu Làm Cánh Gà Chiên Mắm
Nguyên Liệu Làm Cánh Gà Chiên Mắm
  • Cánh gà: 500 gr
  • Dầu ăn
  • Nước mắm loại ngon: 5 muỗng canh
  • Rượu trắng
  • 1 củ hành, 2 củ tỏi, 1 nhánh gừng
  • Gia vị: tiêu xay, đường, bột nêm,..

Cách làm cánh gà chiên mắm:

Các bước làm cánh gà chiên mắm cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Khi bạn mua thịt gà về, dùng rượu trắng và muối hột chà xát để thịt được sạch mùi hôi. Sau đó, bạn sử dụng rượu và muối, chặt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy sở thích của bạn. Ướp gà với 1 – 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn và một chút gừng trong khoảng 15 phút
  • Tỏi bạn bóc vỏ, giã nhỏ, gừng bạn bào vỏ thái nhỏ.
  • Ớt bạn loại bỏ đi phần cuống và hạt, sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành chiên cánh gà

  • Bạn bắc một nồi chảo lên bếp, cho mọt lượng dầu ăn vừa phải. Đợi dầu sôi già thì bạn cho từng miếng cánh gà thả vào chiên cho đến khi thịt gà chín giòn và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, bạn vớt gà ra để cho nó ráo dầu.
  • Tiếp đến, bạn dùng tiếp chảo dầu đó, cho tỏi và một muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào phi cho đến khi tỏi được chín vàng thơm.
  • Sau đó, bạn cho gà đã chiên vào lại chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn. Và khi chuẩn bị tắt lửa thì bạn cho ớt vào.
Cho Cánh Gà Ra Dĩa Và Trang Trí Lại Với Rau Xà Lách
Cho Cánh Gà Ra Dĩa Và Trang Trí Lại Với Rau Xà Lách

Cuối cùng, bạn cho cánh gà ra dĩa và trang trí lại với rau xà lách, một vài lát cà chua, thêm vào đó một vài cọng ngò bên trên là đã hoàn tất món ăn rồi.

Một số bí quyết giúp làm món gà chiên mắm được ngon hơn:

Để có món cánh gà chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn, bạn nên chú ý đến một số yếu tố sau:

  • Nên chọn loại gà ta, với lớp da mỏng và chắc thịt. Da gà còn có màu vàng óng.
  • Thịt gà săn chắc, không có mùi ôi, thối, mùi thuốc kháng sinh,…
  • Khi mua bạn dùng tay ấn vào thịt gà để kiểm tra, nếu thịt gà còn có tính đàn hồi là gà ngon, cồn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ là gà đã bị tiêm thuốc hoặc đã để từ lâu.
  • Khi chế biến gà nên chần qua nước sôi để cho phần thịt và phần da được săn chắc lại khi rán dã sẽ dòn hơn.

Trên đây là cách làm cánh gà chiên mắm đậm đà hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *