Cách làm mì xào đơn giản tại nhà giòn dai, ngon tuyệt đỉnh

Bữa sáng luông cung cấp cho chúng ta một nguồn năng lượng thiết yếu cho cả ngày làm việc. Và mì xào là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người, bởi chế biến đơn giản và sự tiện lợi của mì. Với một số cách làm mì xào dưới đây cùng với những nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bữa sáng của bạn thêm phong phú, hấp dẫn hơn.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng

Cách làm món cá chiên xù

Cách làm chả lụa giòn dai ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm mì xào trứng đơn giản:

Nguyên liệu làm mì xào trứng:

• Mì tôm: 1 hoặc 2 gói
• Trứng gà: 1 quả
• Hành khô: 1 củ
• Một ít rau ăn kèm: có thể chọn rau cải
• Một ít rau thơm và hành lá
• Gia vị: mắm, muối, dầu ăn,…

Cách làm mì xào trứng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đun một nồi nhỏ nước sôi, sau đó bạn cho mì vào trụng sơ qua, khi thấy các sợi mi tơi ra thì bạn vớt ra và tráng qua với nước đá để sợi mì được săn lại. Rồi trút mì vào rổ để ráo nước.

Hành khô bạn lột vỏ, bắm nhuyễn.

Hành lá bạn rửa sạch, thái nhỏ

Rau thơm bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Làm mì xào trứng

Bạn cho chảo chống dính lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn, khi thấy dầu nóng già thì bạn cho hành băm vào phi cho thật thơm. Tiếp đó bạn cho rau vào, đảo đều tay, xào cho tới khi thấy rau chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho ra đĩa.

Tiếp đến, bạn cho tiếp dầu ăn vào chảo đã xào rau vừa nãy. Khi dầu được nóng thì bạn cho mì vào xào cho tới khi mì chín. Khi mi đã chín bạn cho rau vào lại và xào chung với mì thêm 1 phút thì bắt bếp. Cho cả 2 nguyên liệu đã xào ra đĩa.

Bạn tiếp tục đun nóng dầu trên chảo rồi đập trứng vào chiên theo kiểu ốp la, tới khi nào trứng chín đúng ý của bạn thì tắt bếp là xong.

Bước 3: Trình bày và thường thức mì xào trứng

Đặt lá xà lách lên dĩa, trút mì xào lên trên lá xà lách.

Xịt tương ớt và maiyonaise lên trên mì, bạn có thể kèm vài lát cà chua hay vài lát dưa leo để thêm chất sơ cho món ăn đỡ ngán nhé!

Bày ra bàn cùng chén nước tương với vài lát ớt và thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm mì xào bò thơm ngon tại nhà:

Nguyên liệu làm mì xào bò:

• Mì gói: 4 gói
• Thịt bò: 300 gr
• Rau cải thìa: 30 gr
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Tỏi: 1/2 củ
• Hành tím băm nhỏ: 10 gr
• Hành lá và ngò: 10 gr.

Cách làm mì xào bò:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

Rau cải thìa bạn rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, để cho ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.

Thịt bò bạn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ cho vừa ăn và ướp thêm muỗng canh nước tương, hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ.

Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng cau.

Hành lá và ngò bạn lặt sạch, rửa sạch và cắt thành những khúc nỏ.

Mì tôm bạn chần sơ qua nước sôi, vớt ra rổ để ráo nước cho nguội.

Bước 2: Tiến hành xào thịt bò

Bạn cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.

Khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thật thơm. Khi hành tỏi đã vào và đã dậy mùi thì bạn cho thịt bò vào xào, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe đường vào, đảo đều tay.

Xào cho tới khi thấy bò đã chín tái thì bạn cho thêm cà rốt đã được tỉa hoa vào, xào tiếp. Khi thấy cà rốt được chín tái thì bạn cho hành tây đã thái múi cau vào đảo đều rồi tắt bếp, trút ra đĩa.

Bước 4: Xào mì bò

Bạn làm nóng chảo dầu, rồi cho mì tôm vào đảo đều. Khi sợi mì bắt đầu mềm thì bạn cho tiếp hỗn hợp thịt bò xào tái và rau cải thìa vào khoảng 2 – 3 phút cho chín cải.

Nêm nếm thêm một chút gia vị cho vừa ăn, rồi rắc thêm hành ngò đã được cắt khúc, đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cho mì xào ra đĩa, ăn kèm với nước tương ớt tùy thích.