Cách làm tôm rim mặn ngọt đậm đà tại nhà cực đơn giản

Tôm là một loại hải sản chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho cho sức khỏe. Bên cạnh đó, tôm có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Bài viết hôm nay, cuocsongthongminh chia sẻ đến bạn một món ăn mới đó là món tôm rim mặn ngọt đậm đà được rất nhiều gia đình yêu thích thời gian gần đây. Dưới đây là cách làm tôm rim mặn ngọt, theo dõi để biết chi tiết nhé!

Cách làm gà xé phay

Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc

Cách làm ruốc thịt thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm tôm rim thịt ngon hấp dẫn tại nhà:

Nguyên liệu làm tôm rim thịt:

  • Tôm sú: 300 gr
  • Thịt ba chỉ: 400 gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá, ngò, ớt, nước màu điều
  • Gia vị gồm có: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay.
Nguyên Liệu Làm Tôm Rim Thịt
Nguyên Liệu Làm Tôm Rim Thịt

Cách làm tôm rim thịt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Tôm bạn làm sạch để ráo nước.
  • Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, bạn thái miếng vừa ăn.
  • Hành tím, hành ngò bạn làm sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp Thịt
Ướp Thịt
  • Thịt ba chỉ bạn cho vào bát tô, ướp với 1/2 muỗng muối, hạt nêm và mì chính, tiêu xay ướp trong khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Tiến hành xào thịt và tôm

Làm Tôm Rim Thịt
Làm Tôm Rim Thịt
  • Bật bếp cho chảo nóng già, cho 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đó cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho phần thịt ba chỉ đã ướp gia vị vào, đảo đều trong 5 phút cho thịt được săn lại.
  • Tiếp theo đó, bạn cho tôm vào đảo đều, thêm nước màu hạt điều. Nêm thêm 1/2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường và hạt nêm sao cho vừa miệng.

Bước 4: Để lửa nhỏ liu riu để tôm và thịt ngấm gia vị và săn lại thì tắt bếp. Trang trí thêm hành lá, ngò, ớt để món ăn hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn cách làm tôm rim mặn ngọt

Nguyên liệu làm tôm rim mặn ngọt:

  • Tôm: 300 gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 5 quả
  • Hành lá: 50 gr
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.
Nguyên Liệu Làm Tôm Rim Mặn Ngọt
Nguyên Liệu Làm Tôm Rim Mặn Ngọt

Cách làm tôm rim mặn ngọt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

Sơ Chế Nguyên Liệu đã Chuẩn Bị
Sơ Chế Nguyên Liệu đã Chuẩn Bị
  • Tôm bạn cắt bỏ đuôi, râu rửa sạch để ráo nước
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ 2 quả, 1 quả thái chỉ
  • Hánh là rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành ướp tôm

Tiến Hành ướp Tôm
Tiến Hành ướp Tôm
  • Tôm sau khi sơ chế cho vào 1 bát tô, cho vào đó 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm ngon, 1 thìa cafe mì chính, rắc một ít hạt tiêu xay, đảo đều và ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Tiến hành rim tôm mặn ngọt

Rim Tôm Mặn Ngọt
Rim Tôm Mặn Ngọt
  • Cho 2 thìa cafe đường vào chảo, vặn lửa thật nhỏ, đảo đường cho đến khi chảy hết và chuyển màu cánh gián đậm thì cho khoảng 1/2 chén nước, đun sôi thì tắt bếp và đổ ra bát riêng.
  • Phi thơm hành băm, tỏi băm với dầu ăn rồi cho toàn bộ tôm cùng nước ướp tôm vào đảo đều tay với lửa nhỏ để tôm chín đều, săn chắc thịt, nêm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.
  • Khi thấy tôm vừa chín tới, màu tôm chuyển sang đỏ gạch thì cho nước đường vừa đun vào, đảo liên tục cho đến khi khô nước, tôm được bao phủ một lớp sốt màu cánh gián thì tắt bếp.

Sau khi rim tôm mặn ngọt xong, tôm có màu vàng cánh gián đẹp mắt, thịt tôm săn chắc, thịt tôm còn tươi, vị mặn ngọt vừa đủ. Tôm được ăn cùng cơm nóng và ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Hướng dẫn cách làm tôm rim me:

Nguyên liệu làm tôm rim me:

  • Tôm sú: 300 gr
  • Nước cốt me: 50 gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá, ngò, ớt
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước hạt điều

Cách làm tôm rim me:

Cách Làm Tôm Rim Me
cách làm tôm rim me

Bước 1: Làm sạch tôm và để ráo nước. Các nguyên liệu khác như hành lá, ngò, ớt cũng rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng mì chính, ½ muỗng muối vào nước me vắt để tạo hỗn hợp rim tôm.

Bước 3: Bật bếp cho nóng chảo, cho 3 muỗng dầu ăn, kế tiếp là thêm tỏi băm để phi vàng. Khi thấy tỏi đã ngả vàng, cho tôm vào đảo đều, tiếp đến đổ thêm hỗn hợp nước me vắt đã chuẩn bị, thêm nước hạt điều để tạo màu.

Bước 4: Để lửa liu riu cho đến khi nước sốt me sánh lại và phủ quanh tôm. Bạn có thể nêm thêm ớt và gia vị như nước mắm, tiêu xay cho vừa ăn.

Bước 5: Công đoạn cuối cùng là trang trí thêm một ít hành lá, ngò, ớt để món tôm rim me thêm đẹp mắt.

Hướng dẫn cách làm tôm rim nước dừa:

Nguyên liệu làm tôm rim nước dừa:

  • Tôm: 250 gr
  • Thịt ba chỉ: 100 gr
  • Nước dừa
  • Hành lá, tỏi, hành tím
  • Gia vị: Đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm tôm rim nước dừa:

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

Tôm Rim Nước Dừa
Tôm Rim Nước Dừa
  • Tôm bạn bỏ đầu, bỏ đuôi rửa sạch để ráo nước.
  • Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Hành lá bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp tôm thịt

  • Cho tôm và thịt vào từng bát riêng, cho một chút hạt nêm, nước mắm đảo đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Cho nước dừa vào bát, nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt và đảo thật đều cho tan hết đường.

Bước 3: Rim tôm thịt nước dừa

  • Bạn phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn, sau đó bạn đảo tôm dưới lửa to, cho tới khi tôm săn lại, khi thấy tôm chuyển màu đỏ gạch, săn lại thì bạn tắt bếp, đổ ra bát riêng.
  • Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp nước dừa, mắm, đường vào nồi tôm thịt, vặn lửa nhỏ liu riu và rim cho tới khi thấy nước cạn, hơi sệt sệt thì cho hành tươi băm nhỏ vào đảo đều là được. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt tươi.
  • Tôm rim thịt nước dừa khá đơn giản, dễ làm. Thịt và tôm thơm, vị mặn ngọt vừa phải, đặc biệt thơm nước dừa, ngọt bùi nhẹ ở hậu vị khi ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *