Cách làm gỏi gà đơn giản tại nhà đơn giản ngon như nhà hàng

Thịt gà là một trong những thực phẩm có nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như: Vitamin A, B1, B2, C, E, Canxi, Axit, Sắt, Photpho,… Cùng nhiều chất béo có lợi khác. Và thịt gà cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết dưới đây, là một số cách làm gỏi gà đơn giản mà ngon như nhà hàng.

Cách làm món xôi chiên phồng

Bật mí cách làm khoai lang kén

Cách làm mì Quảng thơm ngon

Cách làm mứt dừa siêu ngon siêu dẻo

Cách làm gỏi gà hành tây đơn giản ngay tại nhà:

Nguyên liệu làm gỏi gà hành tây:

• Đùi gà: 300 gr
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ
• Rau răm
• Chanh, tỏi, ớt.
• Lạc rang giã dập
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, bột canh.

Cách làm gỏi gà hành tây tại nhà:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt gà bạn bóp với muối hạt, rửa sạch rồi đem luộc chín. Sau đó bạn vớt ra để nguội, sau đó dùng tay để xé thịt gà thành sợi vừa ăn
• Phần rau răm bạn nhặt kỹ rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ, cho vào ngâm với nước đá lạnh, điều này giúp hành tay giòn hơn. Sau đó bạn vớt ra và để ráo nước.
• Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, bào thành sợi
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.
• Giá đỗ ngâm qua nước muỗi loãng, rửa sạch, rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Pha chế nước trộn gỏi gà

• Bạn pha nước trộn gỏi gà theo tỷ lệ sau: cho 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường +  1/4 muỗng cafe bột canh + nước cốt chanh 1 quả, tỏi, ớt băm nhỏ.
• Bạn cho tất cả các nguyên liệu đó vào chén rồi khuấy đều.

Bước 3: Tiến hành trộn gỏi gà

• Bạn cho thịt gà xé nhỏ, rau răm, cà rốt, giá đỗ, hành tây và nước mắm trộn gỏi vào một âu lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại, nêm nếm lại sao cho vừa ăn và để trong khoảng 5 – 7 phút cho gỏi được ngấm gia vị.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc rang đã giã nhỏ lên, có thể trang trí thêm vài cọng rau mùi, 1 bông hoa ớt để tăng sự hấp dẫn cho món gỏi gà hành tây cà rốt.

Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải:

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải:

• Bắp cải: 250 g
• Thịt lườn gà: 1 miếng
• Lạc rang giã dập
• 2 củ hành khô băm nhỏ
• Rau răm: 1 mớ
• Ớt, cà rốt, hành tây
• Gia vị: giấm, nước mắm, dầu ăn, nước cốt chanh, hạt tiêu, bột nêm, mì chính

Cách làm gỏi gà bắp cải:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Gà bạn làm sạch bằng cách xát muối, sau đó bạn rửa sạch.
• Sau đó, bạn cho gà vào luộc, để lửa vừa và luộc cho gà được chín tới, nên cho vào đó một vài lát gừng để khử mùi tanh gà khi luộc.
• Sau khi gà chín, bạn vớt ra để nguội rồi dùng tay xé thịt gà thành những miếng vừa ăn.
• Tiếp theo, bạn ướp gà với một ít hạt tiêu, bột nêm, mì chính cho gà được thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Bắp cải rửa sach, thái thành sợi. Sau đó, bạn ướp bắp cải với muối trong 10 phút để rau có độ giòn, ngon
• Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái thành sợi. Để không còn vị hăng, bạn ngâm hành tây với đường, giấm gạo trong 15 phút rồi chắt nước đổ đi.
• Cà rốt sau khi được nạo sạch vỏ, rồi thái chỉ.
• Rau răm thì bạn nhặt sạch, thái nhỏ
• Ớt bạn băm nhỏ
• Hành khô băm nhỏ rồi phi thơm.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi gà

• Công thức làm nước trộn gỏi gà như sau: cho 2 thì đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều cùng với ớt băm cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Trộn gỏi gà

Trộn đều bắp cải với hành tây, rau răm, cà rốt, thịt gà xé sợi với nước trộn gỏi. Sau đó rắc hành khô, lạc lên trên, cho ra đĩa và thưởng thức.