Cách làm trứng chiên ngon, độc lạ hấp dẫn ngay tại nhà

Trứng chiên là môt ăn rất phổ biến, vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Qua thời gian, trứng chiên đã được người dân biến tấu, tạo ra nhiều món ngon hấp dẫn. Tham khảo ngay một số cách làm trứng chiên ngon, độc lạ được chúng tôi chia sẻ ở bài viết dưới đây.

Cách làm trân châu trắng đơn giản

Cách làm bề bề thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm chả giò ngon

Cách làm tôm rim mặn ngọt tại nhà

Cách làm trứng chiên truyền thống đơn giản nhất:

Nguyên liệu làm trứng chiên:

  • Trứng gà ta hoặc trứng vịt: 3 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn.
Nguyên Liệu Làm Trứng Chiên
Nguyên Liệu Làm Trứng Chiên

Cách làm trứng chiên:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Hành khô bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát mỏng
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Trứng bạn đập ra bát tô, cho vào đó một ít hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay theo khẩu vị sau đó đánh tan. Tiếp đến bạn cho hành lá và 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều để trứng không bị khô khi chiên

Bước 2: Tiến hành chiên trứng

Chiên Trứng
Chiên Trứng

Bạn bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó bạn cho trứng đã đánh vào chiên.

Cho nhỏ lửa chiến tới khi trứng vàng xốp thì khéo léo cuộn trứng lại cho đẹp mắt sau đó tắt bếp.

Gắp trứng ra dĩa và dùng dao cắt miếng vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon tại nhà:

Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm:

  • Trứng gà ta: 5 quả
  • Nước mắm: 4 muỗng canh
  • Hành lá: 10 gr
  • Đường: 4 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cafe
  • Ớt sừng: 1/2 trái
  • Bột ngũ vị hương: 1/2 muỗng cafe
  • Dầu màu điều: 2 muỗng cafe
  • Tiêu xay: 1/2 muỗng cafe.
Nguyên Liệu Trứng Chiên Nước Mắm
Nguyên Liệu Trứng Chiên Nước Mắm

Cách làm trứng chiên nước mắm:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

  • Ớt, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Đập trứng vào bát tô, cho vào đó 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào.
  • Sử dụng cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp. Bạn đánh trứng thật đều tay cho tới khi trứng nổi bọt thì ngừng, cách này giúp trứng khi ăn sẽ mềm và mịn hơn.

Bước 2: Tiến hành chiên trứng

Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm
Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm
  • Bạn cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi bạn cho trứng vào. Tiếp đến, bạn rắc thêm 1 ít hành và ớt lên trứng, giúp trứng chiên trông đẹp mắt hơn.
  • Đậy nắm chảo lại, chiên trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Chờ khoảng 1 phút hãy mở nắp ra, cách này giúp trứng được chín đều cả 2 mặt.
  • Sau đó bạn lấy trứng đặt ra thớt, rồi dùng dao cắt thành các hình tam giác bằng nhau.

Bước 3: Làm trứng chiên mắm

  • Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp này lên.
  • Tiếp đến, bạn bắc bếp với lửa nhỏ, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu điều, cho tỏi băm nhuyễn vào phi cho đến khi vàng thơm, tiếp tục bạn cho phần nước sốt đã pah chế vào, nấu khoảng 2 phút.
  • Cuối cùng bạn cho trứng chiên vào, rắc thêm 1 chút hành lá và ớt nấu trong khoảng 3 phút, để ra dĩa và thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm trứng chiên cà chua tại nhà:

Nguyên liệu làm trứng chiên cà chua:

  • Trứng gà ta: 3 quả
  • Cà chua chín: 2 quả
  • Hành lá
  • Hành tím: 3 củ
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, mắm.
Nguyên Liệu Làm Trứng Chiên Cà Chua
Nguyên Liệu Làm Trứng Chiên Cà Chua

Cách làm trứng chiên cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua bạn rửa sạch, thái kiểu hạt lựu
  • Hành lá rửa sách, thái nhỏ
  • Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
  • Trứng đập vào bát tô.

Bước 2: Thêm gia vị và đánh trứng

Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm
Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm
  • Tiếp theo bạn cho cà chua, hành lá, hành tím, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng cafe nước mắm, 1 ít tiêu xay vào bát tô trứng.
  • Bạn đánh đều hỗn hợp đã nêm trên.

Bước 3: Chiên trứng cà chua

  • Bạn tiến hành phi thơm hành trên chảo. Sau đó bạn cho trứng đã được đánh đều vào chiên. Tới khi trứng chín 1 mặt thì bạn lật mặt còn lại.
  • Vì trứng rất nhanh chín nên bạn lưu ý canh đừng để trứng cháy, sẽ làm món ăn mất đi hương vị ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *