Cách làm ngô chiên bơ thơm giòn nức mũi

Ngô chiên bơ thơm giòn là một món ăn vặt rất ngon và hấp dẫn. Đặc biệt vào những lúc ngồi xem phim có đĩa ngô chiên bơ thì ngon hết sẩy. Dưới đây là 2 cách làm ngô chiên bơ ngon giòn đơn giản ngay tại nhà!

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

Cách làm mì Spaghetti

Cách làm mực xào không tanh

Cách làm nộm đu đủ

Hướng dẫn cách làm ngô ngọt chiên bơ:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bắp ngô: 2 cái
  • Bột năng: 7 thìa
  • Bột chiên giòn: 7 thìa
  • Lòng trắng trứng gà: 2 lòng trắng
  • Bơ thực vật: 1 -2 thìa.
Nguyên Liệu Làm Ngô Chiên Bơ
Nguyên liệu làm ngô chiên bơ

Cách làm bột ngô ngọt chiên bơ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ chế nguyên liệu
  • Sau khi mua bắp ngô ngọt còn sống về thì bạn rửa sạch, dùng dao lọc hạt rồi mang đi luộc cả hạt và cùi, cho thêm chút muối và để sôi trong khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước.
  • Tiếp đến, bạn trộn ngô vào lòng trắng trứng cho đều
  • Trộn bột năng và bột chiên giòn sao cho thật đều.

Bước 2: Trộn ngô

Vớt Ngô ở Bát Trộn Lòng Trắng Trứng
Vớt ngô ở bát trộn lòng trắng trứng
  • Vớt ngô ở bát trộn lòng trắng trứng rồi cho hỗn hợp bột vào trộn cho phủ hết hạt ngô, các hạt ngô rời nhau.

Bước 3: Chiên ngô

Chiên Ngô
Chiên ngô
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng già dầu ăn vừa đủ ngập hạt ngô rồi bạn cho ngô vào chiên. Bạn dùng muỗng lọt để bột thừa rơi ra trước khi cho vào dầu.
  • Bạn để yên không đảo ngô cho tới khi bột chín và bám chắc vào hạt. Sau đó mới đảo nhẹ cho các hạt ngô được tách rời nhau. Ngô vàng đều.
  • Để cho ngô được phồng đẹp, bạn có thể vớt ngô ra và trộn qua hỗn hợp bột thêm 1 lần nữa và chiên tiếp.

Bước 4: Làm ngô chiên bơ

Chiên Ngô Với Bơ
Chiên ngô với bơ
  • Khi ngô chín vàng gần được thì cho 1-2 thìa bơ thực vật vào cho thơm, đậm đà, màu đẹp.

Ngô vàng đẹp thì dùng muỗng thủng vớt ra để trên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Hương dẫn cách làm ngô chiên cay đơn giản:

Nguyên liệu làm ngô chiên cay:

  • Bắp ngô: 300 gr
  • Muối ăn: 1 thìa cafe
  • Đường: 2 thìa cafe
  • Ớt bột: 1 thìa cafe
  • Dầu ăn: 50 ml.
Nguyên Liệu Làm Ngô Chiên Cay
Nguyên liệu làm ngô chiên cay

Cách làm ngô chiên cay:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ chế nguyên liệu
  • Đầu tiên, bạn tách hạt ngô ra khỏi lõi bắp.
  • Sau khi tách xong hạt ngô, bạn đem rửa sạch hạt rồi ngâm với nước trong khoảng 3 tiếng.
  • Sau khi ngâm xong, bạn vớt ngô ra, để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành chiên ngô

Chiên Ngô
Chiên Ngô
  • Bạn chuẩn bị 1 chảo sâu lòng. Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, đun cho tới khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
  • Khi chảo nóng già, bạn từ từ trút phần ngô đã được sơ chế vào và chiên. Trong quá trình chiên, bạn sử dụng đũa đảo liên tục, lưu ý chỉ chiên với mức lửa nhỏ nhất.
  • Khi ngô đã được chiên vàng, bạn sửu dụng một cái muôi thủng vớt ngô ra ngoài và cho cho vào giấy thấm để hút hết dầu.

Bước 3: Tiến hành làm ngô cay

Làm Ngô Cay
Làm ngô cay
  • Bạn sử dụng một chiếc bát con. Sau đó cho toàn bộ phần muối, ớt bột và đường vào chung.
  • Trộn đều tay để cho các nguyên liệu trên được quyện lại với nhau.
  • Khi phần muối đường ớt đã được đều, bạn từ từ đổ lên bát ngô đã chiên và xóc đều lên.

Thành phẩm

Thành Phẩm
Thành phẩm

Nếm lại vị ngô cho vừa rồi sau đó thưởng thức. Món ngô cay sau khi thực hiện cần đảm bảo hạt ngô vàng đều, không bị cháy. Khi ăn, ngô có vị giòn tan, vị cay, mặn, ngọt vừa phải.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *